تعفن الخبز هو عادة تكون بتحوله إلى اللون الأزرق، بسبب الرطوبة والبيئة غير المناسبة التي تقومين بحفظ الطعام بها، ولكن في بعض الأحيان لا تكون عفونة الخبز الظاهرة للعين. وهذا
لا يخلو منزل من الخبز، فهو عنصر غذائي دائم لا يمكنك الاستغناء عنه، خاصة عند تناول وجبة الإفطار، إلا أنه يتلف بسرعة كبيرة أو بمعنى أصح يتعفن. لكن هناك طرق