تعفن الخبز هو عادة تكون بتحوله إلى اللون الأزرق، بسبب الرطوبة والبيئة غير المناسبة التي تقومين بحفظ الطعام بها، ولكن في بعض الأحيان لا تكون عفونة الخبز الظاهرة للعين. وهذا الأمر يؤدي الى دفعنا الى تناول الخبز المتعفن من دون انتباه. لذلك عليكِ الانتباه إلى الطرق الصحيحة لتخزين الخبز.
عند تناول الخبز المتعفن قد يحدث لكِ واحد من أمرين:
1. قد لا تشعرين بالانزعاج أو بأي شيء، وذلك أما بسبب الكمية القليلة التي تناولتيها أو أن معدتك غي حساسة.
2. قد يشعر بالانزعاج والتسمم بسبب الحساسية العالية لمعدتك.
انتيهي عندما ترغبين بتناول الخبز الموجود عندك منذ عدة أيام لأن المنطقة المتعفنة من الخبز تحتوي على البكتيريا والجراثيم، التي يمكن أن تسبب لك الحساسية والتوعك. في حال وجدت قطعة من الخبز عليها القليل من العفن أو تلاحظين انتشاره على جانب واحد، تخلصي منه بالكامل ولا تتناولي الجزء السليم منها لأنه في بعض الأحيان تكون العفونة والبكتيربا منتشرة أكثر من الظاهر.
