بابا غنوج أو المتبّل هو إحدى أنواع المقبلات التي تشتهر في بلاد الشام، يتكون من الباذنجان، ويقدم إلى جانب بعض
مقالات ذات صلة ب'بابا غنوج'
ابا غنوج أو متبّل هو مقبل في الشرق الأوسط، يتكون بالأساس من الباذنجان. يُحضّر بجرش الباذنجان وخلطه مع الطحينة والبهارات
Section
المقادير: 500 غرام باذنجان 1 فلفل رومي أخضر، مفروم فرماً ناعماً 1 فلفل رومي أحمر، مفروم فرماً ناعماً 1 بصل حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً 1 بصل أخضر، مفروم فرماً
