بابا غنوج
المحتوى
بابا غنوج أو المتبّل هو إحدى أنواع المقبلات التي تشتهر في بلاد الشام، يتكون من الباذنجان، ويقدم إلى جانب بعض الاطباق الرئيسية أو على وجبة الافطار
الكمية
الكمية
7 أشخاص
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
50 دقيقة
المكونات
2 باذنجان
3 معالق كبيرة طحينة
2 فصوص ثوم مهروس
1 معلقة صغيره كمون
1 معلقة كبيرة عصير ليمون حامض
1 معلقة كبيرة ملح
1⁄2 معلقة صغيره فلفل
3 معالق كبيرة زيت زيتون
نعناع أخضر (غصن)
الخطوات
1- اشوي الباذنجانة في الفرن ثم اهرسيها بواسطة شوكة
2- اضيفي الثوم المهروس، الطحينية، الكمون، عصير الليمون، الملح
3- اسكبيه في صحن واضيفي زيت الزيتون
