مندي الخروف

1- ضعي لحم الخروف، الملح، الفلفل الأسود، بهارات المندي، القرفة، القرنفل، الكمون وورق الغار في قدر وأغمريهم بالماء. 

2- صفّي اللحم من المرق ثم  ضعي الأرز في قدر  وأضيفي 3 أكواب من مرق اللحم. 

3- ضعي قطع اللحم فوق الرز غطّي  بورق قصدير واثقبييه. 

4- اسكبي المندي في طبق زيّني بالفلفل الرومي، الفلفل الحار، الجزر واللوز.