طريقة تحضير ميني المقلوبة

1- قطعي الباذنجان إلى شرائح بعد تقشيره ثم ادهنيها بالزيتضعيها على صينية وادخليها الى الفرن.

2- قلبي الصنوبر في الزيت الساخن، أضيفي اللحم الى القدر وقلّبيه.

3- أضيفي البصل وقلّبي ثم رشي الملح والفلفل الاسود، أتركي القليل من مزيج اللحم جانباً.

4- أضيفي الارز وبعض شرائح الباذنجان ثم قلبي ثمّ أسكبي الماء الساخن، وغطي القدر حتى ينضج الأرز.

5- ضعي بعض شرائح الباذنجان في كاسة، واملأيها  بمزيج الارز ثمّ أغلقي الباذنجان عليها اقلبي القطعة وضعيها على صينية فرن.

6- ضعي شرائح الطماطم على وجه القطع ثمّ أدخلهاي الصينية.

7- أضيفي اللحم على الوجه ثمّ زيدي الصنوبر والبقدونس.