مقلوبة الدجاج بالبطاطا

1- قلبي البصل في الزيت الساخن ثم أضيفي الطماطم حتى تذبل.

2- اضيفي  الثوم المهروس الفليفلة الخضراء واخلطي 

3- نكّهي ببهارات الدجاج، الملح، الفلفل الأسود والكزبرة الجافة ضعي قطع الدجاج فوق الخليط واخلطي.

4- أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة واللومي واخلطي بهدوء أسكبي الماء فوق القدر.

5- في قدر ضعي طبقتين من البطاطس في القعر وزّعي خليط الدجاج فوق البطاطس.

6- ضعي طبقة من الكوسا  ثمّ طبقة طماطم ثمّ طبقة جديدة من البطاطس وزّعي الأرز المطبوخ فوق المكونات.

7- أقلبي المكونات على طبق التقديم.