كفتة بالطحينة
المحتوى
تحتوي كل ملعقة كبيرة من الطحينة على العناصر الغذائية التالية، السعرات الحرارية: 89، الدهون: 8.06، الدهون المشبعة: 1.12، الكاربوهيدرات: 3.18، الألياف: 1.4، الكوليسترول: 0/ البروتينات: 2.55، وتستخدم الطحينة في عدد من الماكولات
إليك طريقة إعداد كفتة بالطحينة.
الكمية
الكمية
6 أشخاص
وقت الاعداد
25 دقيقة
وقت الطبخ
35 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة
المكونات
1 كيلوغرام لحم بقر (مكعبات)
1 معلقة صغيره ملح (لتحضير الكفتة)
1⁄2 معلقة صغيره قرفة مطحونة
1 بصل (مفروم ناعم)
1⁄2 كوب بقدونس (مفروم ناعم)
1 كوب زيت نباتي
1 1⁄2 اكواب طحينة
4 ليمون حامض (معصور)
1 معلقة كبيرة ملح (للصلصة)
1 معلقة صغيره فلفل أسود
4 اكواب ماء
الخطوات
1- أضيفي الملح والقرفة والبصل والبقدونس إلى الكفته امزجي المكونات جيداً حتى تتجانس. شكلي الخليط على شكل كرات متساوية ثم ادخليها للثلاجة مدة 30 دقيقة تقريبًا.
2- قليّ كرات الكفتة في الزيت الساخن حتى تستوي ثم ضعيها على محارم ورقية خاصة لامتصاص الزيت.
3- ضعي الطحينة مع الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون. اضيفي الماء تدريجياً مع الخفق للحصول على صلصة ليّنة، ضعيه على النار وحرّكي جيداً حتى تبدأ الصلصة بالغليان.
4- ضعي كرات الكفتة في صينية واسكبي فوقها الصلصة ثم اخبزيها بالفرن.
صحتين وعافية
