كبة مشوية بالفرن

1-  ضعي البرغل والماء المغلي في وعاء ثم غطّيه واتركيه لـ10 دقائق ثم صفي البرغل من الماء.

2-  ضعي لحم البقر ولحم الغنم في محضر الطعام إطحني المزيج طحناً ناعماً.

3- أخرجي اللحم المطحون من محضر الطعام وضعيه في وعاء. أضيفي البرغل، البصل، القرفة، الملح، الفلفل الأسود والبهار الحلو وادعكي المزيج.

4- أضيفي لحم الغنم، لحم البقر، الصنوبر والبصل على الزيت الساخن، ثم زيدي القرفة، الملح، الفلفل الأسود والبهار الحلو. 

5- رصّي نصف كمية عجينة الكبة في صينية الفرن، أضيفي كمية الحشوة ثم  زيدي الكمية المتبقية من عجينة الكبة.

6-  قطّعي الكبة إلى معينات أو مربعات. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج .