عرايس على الطريقة المصرية (حواوشي)
المحتوى
يتميز المطبخ المصري بوجود عدد من الأنواع والأطباق الخاصة به والتي تتميز بدسامتها، ومن أكثر المأكولات الشعبية في مصر "الحواوشي" وهي ما تسمى في بعض بلدان الشام بـ "العرايس"
إليك طريقة إعداد الحواوشي.
الكمية
الكمية
2 أشخاص
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
30 دقيقة
المكونات
4 خبز (رغيف)
1⁄2 كيلوغرام لحمة مفرومة
2 فلفل أخضر (مفروم)
1 بصل (حجم كبير مفروم)
1⁄2 معلقة صغيره شطة
2 معالق كبيرة زبدة مذابة
1 معلقة صغيره كزبرة جافة مطحونة
1⁄2 معلقة صغيره بابريكا
1⁄4 معلقة صغيره هيل مطحون
1⁄2 معلقة صغيره كمون
1⁄4 معلقة صغيره قرفة
1⁄4 معلقة صغيره قرنفل مطحون
ملح (حسب الرغبة)
الخطوات
1- اخلطي اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والفلفل الأخضر والشطة مع الملح والفلفل والتوابل.
2 - افتحي الخبز من الجوانب واحشيه بطبقة رقيقة من خليط اللحم ثم ادهني الخبزة بالزبدة المذابة من الجهتين.
3- حمصي الخبزة من الجهتين في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبي.
4- غلفي الخبز بورق زبدة وضعيه بالفرن مدة 30 دقيقة.
