طريقة عمل محشي الملفوف

1- قلبي البصل في الزيت الساخن ثم الثوم، ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون.

2- أضيفي صلصة الطماطم، معجون الطماطم، الجزر، البهارات العربية، الشبت، الكزبرة والبقدونس. أضيفي الأرز 

3- إفردي ورقة ملفوف ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف شريحة الملفوف ولفّيها حتى تحصلي على شكل رول.

4 -صفّي شرائح الجزر في الطنجرة ثم رصّي أصابع الملفوف فوق الجزر.

5-  أغمري المزيج بالمرق ضعي طبقاً فوق الأوراق المحشوة واطهيا على نار هادئة حتى ينضج