طريقة عمل كبسة سمك الكنعد
المحتوى
سمك الكنعد هو سمك ينحدر من سلالة أسماك التونة ويطلق عليه في بعض المناطق دراك، ديرك، وضيرك. ويعتبر من الأسماك المهاجرة والتي تبحث عن البيئة الغذائية الملائمة
إليك طريقة إعداد كبسة سمك الكنعد
الكمية
الكمية
6 أشخاص
وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطبخ
ساعة واحدة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة, 20 دقيقة
المكونات
3 اكواب أرز بسمتي
3 معالق كبيرة زيت نباتي
2 معالق كبيرة سمنة (مذوبة)
2 بصل (مفروم)
1 طماطم (مفرومة)
2⁄3 كوب كزبرة مفرومة
2⁄3 كوب فلفل أخضر (مفروم)
1 لومي
10 فصوص ثوم (مفروم)
1 معلقة كبيرة كركم
1 معلقة صغيره كمون
ملح (حسب الرغبة)
1 معلقة كبيرة كزبرة (مطحونة)
1 معلقة صغيره فلفل أسود
1 1⁄2 لترات ماء
لتحضير السمك:
1 1⁄2 كيلوغرام سمك كنعد (منظف ومقطع)
زيت غزير (حسب الحاجة)
1 معلقة صغيره كركم
1 معلقة صغيره ملح
1 معلقة صغيره كزبرة (مطحونة)
1⁄3 كوب عصير ليمون حامض
الخطوات
1- ضعي عصير الليمون الحامض ونكهي بالملح، الكمون والكزبرة.
2- أضيفي السمك وقلبي واتركي الخليط
3- اقلي السمك في الزيت الساخن
4- قلبي البصل في الزيت الساخن ثم أضيفي السمنة، الطماطم، الفلفل الرومي، الكزبرة، الثوم واللومي ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، الكركم والكمون.
5- أضيفي السمك والماء ثم أضيفي الأرز وحركي.
