طريقة عمل عجينة الشيش برك من اجل تفريزها
المحتوى
الشيش برك من الماكولات الشامية التي تشتهر في دول الشام، وتصنع من العجينة التي يتم حشوها باللحم وتطبخ في اللبن، وعادة ما تحرص ربات البيوت على صنع عجينه الشيش برك وتخزينها في الفريزر لحين الطبخ لتكون جاهزة، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة صنع وتخزين العجينة
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
30 دقيقة
المكونات
مقادير تحضير الحشوة:
500 غرام لحم مفروم
1 بصل (مفروم ناعم)
1 بيض
1 معلقة صغيره ملح
1 معلقة صغيره فلفل حلو
1 معلقة صغيره سبع بهارات
مقادير تحضير العجينة:
1 كيلوغرام دقيق
1⁄2 كوب زيت
رشه ملح
رشه سكر
ماء (للعجن)
الخطوات
1- اخلطي اللحم والبصل والملح والفلفل الحلو والسبع بهارات
2- اخلطي الدقيق مع الزيت والملح والسكر ثم اضيفي الماء تدريجياً مع العجن المستمر واتركيها ترتاح
3- مدي العجينة وقطعيها بواسطة فنجان على شكل دائرة
4- ضعي حشوة اللحم في كل دائرة واقفلي الاطراف
5- ثم اغلقيها على شكل هلال
6- احتفظي بها في الفريزر لحين الاستخدام
