طريقة عمل سيشوان بيف
المحتوى
تختلف الأطباق حول العالم بإختلاف مكونتها التي غالبًا ما يكون إعتمادها على المواد المتوفرة في بلد معين، فبعضها يعتمد على البهارات كالمطبخ الهندي وكذلك المكسيكي. وكل واحد منها الأطباق الرئيسية التي يتميز بها، وغالبًا ما تكون هي الوجبة الدسمة.
إليك طريقة إعداد سيشوان بيف
الكمية
الكمية
5 أشخاص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
35 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
50 دقيقة
المكونات
لتتبيل اللحم:
1 كيلوغرام لحم (مقطع إلى شرائح رفيعة)
2 معالق كبيرة صلصة الصويا
1 معلقة كبيرة نشا الذرة
1 معلقة كبيرة خل أرز
1 معلقة صغيره صلصة حارة
1 معلقة صغيره زيت سمسم
1⁄2 معلقة صغيره ثوم بودرة
1⁄2 معلقة صغيره زنجبيل بودرة
لتحضير الصلصة:
3 معالق كبيرة صلصة اويستر
2 معالق كبيرة صلصة صويا
3 معالق كبيرة ماء
2 معالق كبيرة خل أرز
1 معلقة كبيرة صلصة حارة
1 معلقة صغيره زيت سمسم
1 معلقة صغيره نشا ذرة
1⁄2 معلقة صغيره بهارات صينية مشكلة
الخضار:
1 فليفلة حمراء (مقطعة إلى شرائح)
1 بصل (مقطع إلى شرائح)
1 معلقة صغيره زنجبيل طازج مبشور
3 فصوص ثوم مهروس
2 معالق كبيرة زيت نباتي
للتقديم:
سمسم محمّص (حسب الرغبة)
يصل أخضر مفروم (حسب الرغبة)
الخطوات
1- أضيفي مكونات التتبيلة إلى شرائح اللحم ثم ادخليها الثلاجة
2- قلبي شرائح اللحم في الزيت الساخن
3-قلبي البصل والصوم والفليفلة والزنجبيل في الزيت الساخن أضيفي شرائح اللحم
4- أسكبي الصلصة وقلّبي
5- زيني الوجه بالسمسم والبصل الاخضر وقدّميه الى جانب الارز
