طريقة عمل المنسف باللحمة

1- اغسلي اللحمة واسلقيها وضعيها في وعاء من الماء واضيفي  ورق الغار وحب الهيل.

2- انقعي الارز بماء دافئ واضيفي الملح وملعقة الكركم واتركيه مدة 10 دقائق

3- انقعي الجميد قبل يوم من الطبيخ

4- صفي اللحمة من الماء، واخلطي نصف لتر من ماء اللحمة مع واحد ليتر من اللبن الرائب واللبن الجميع المنقوع اخلطيه بالخلاط الكهربائي

5- ضعي اللبن على النار الهادئة وحركي، ثم اضيفي  مكعب مرق ومعلقة سمنة.

6- اطبخي الارز مع تحميصه والحرص على ان يكون لونه اصفر

7- افردي خبز الشراك في صينية ثم افردي الارز ووزعي اللحم وزيني باللوز والصنوبر والبقدونس المفروس 

8- ضعي اللبن في وعاء الى جانب سدر المنسف