طريقة عمل المسخن بعجينة المطبق

1- اسلقي الدجاج في الماء ثم اضيفي ورق الغار، القرفة والملح.

2- فتتي الدجاج إلى شرائح بعد أن ينضج

3- قلبي البصل في الزيت الساخن ثم زيدي الدجاج ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والسماق.

4- قطعي عجينة المطبق على شكل مثلث احشيها بالقليل من خليط الدجاج ولفيها على شكل رول 

5- صفيها في صينية ثم ضعي عليها الزيت وادخليها الفرن