طريقة عمل الكمونية
المحتوى
الكمونية من الأطباق التي تشتهر بها المطبخ التونسي، والمغربي، والسوداني، وسبب تسميتها بهذا الاسم أنّ الكمون من البهارات الأساسية التي تدخل في تحضيرها
الكمية
الكمية
8 أشخاص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
55 دقيقة
المكونات
1 كيلوغرام لحم بقر (مقطّع إلى مكعبات)
1⁄2 كوب زبدة
2 بصل مفروم (متوسط الحجم مفرومًا ناعمًا)
4 فصوص ثوم مفروم (فرمًا ناعمًا)
3 معالق كبيرة كمون
1 كوب صلصة طماطم
1 معلقة كبيرة معجون طماطم
1 معلقة صغيره ملح
1⁄2 معلقة صغيره فلفل أسود
كزبرة طازجة (مفرومة فرمًا ناعمًا (حسب الرغبة))
الخطوات
1- قلبي اللحم في الزبدة الساخنة الضيفي البصل والثوم
2- أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم. أغمري المكونات بالماء
3- اضيفي الملح، الفلفل الاسود والكمون.
