طريقة عمل الـ لازانيا بالقرع

1- ضعي اليقطين بعد تقطيعه في قدر مع الماء والملح والزيت وغطيه واتركيه حتى ينضج

2- اطحني القرع في الخلاط، ثم ضعيه جانبًا

3- ذوبي الزبدة في قدرة ثم اضيفي الطحين وحركي

4- أضيفي الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك وبعد ان يصبح قوامه كثيفًا رشي  جوزة الطيب والملح والفلفل الأبيض.

5- ادهني البايركس بالزيت ثم ضعي طبقة من القرع المهروس ثم طبقة من معكرونة اللازانيا ثم باشميل

6- ضعي طبقة جديدة من اللازانيا والقرع وجبنة الموزاريلا، ثم طبقة من اللازانيا والباشميل واخر طبقة لازانيا وبقية مزيج القرع والموزريلا

7- ضعي البايركس في الفرن بعد تحميته وتغطيته بالقصدير، اخرجي الصينية بعد 20 دقيقة واضيفي جبن البارميزان وادخليها الفرن حتى تذوب الجبنة