طريقة عمل الأرز المعمر المصري

1- صفي الأرز من الماء بعد نقعه مدة 15 ساعة في الماء الفاتر.

2- قلبي البصل بالزيت الساخن واضيفي الفلفل والملح والقرفة.

3- اضيفي الأرز إلى خليط البصل، ثم اسكبي الخليط في بايركس او طاجن مدهون بالزبدة.

4- اخلطي القشطة والحليب والزبدة ثم ضعيهم على النار.

5- اسكبي خليط الحليب فوق الأرز، ثم غطيه بالقصدير وادخليه الفرن.

6- اخرجيه من الفرن وازيلي القصدير وادخليه ليتحمر.