طريقة عمل الأرز الإيراني

1- انقعي الأرز في ماء دافئ مع ملح.

2- ضعي 6 أكواب من مرق الدجاج في قدر على النار.

3- اضيفي 2 ملعقة من السمن ثم اتركيه يغلي، أضيفي الفلفل الأبيض.

4- اضيفي الحليب واتركيه يغلي.

5- صفي الأرز وضعيه في القدر واتركيه يغلي مع المرق.

6- اضيفي الزعفران وماء الورد وغطي القدر واتركيه 15 دقيقة على نار هادئة.

7- قلبي حبات الرمان بالزبدة.

8- اسكبي الأرز في طبق التقديم وضعي حبات الرمان على الوجه ووزعي قطع الكباب.