طريقة طبخ ضلع الخروف

1- اخلطي  الفلفل الأحمر، الأسود، الهال المطحون، الثوم البودرة ، البابريكا، السبع بهارات، الملح، الزيت، الزبدة، البقدونس وعصير الليمون.

2- ضعي ضلع الخروف في صينية مع احداث ثقوب فيها ثم ادهنيها كاملة بنصف التتبيلة.

3- اخلطي  البطاطس والجزر مع ما تبقى من التتبيلة

4- أضيفي ورق الغار، عيدان القرفة، الهال، اكليل الجبل، البصل، البطاطس والجزر ثم غطي الصينية بورق القصدير وادخليها الفرن