طريقة تحضير رقاقة عدس

1- ضعي في وعاء جميع مكونات العجينة وادعكيها جيدًا، كوري العجينة واتركيها ترتاح.

2- قطّعي العجينة الى شرائط طويلة ورفيعة بعد فردها على سطح صلب مرشوش بالدقيق ورشها بالدقيق.

3- ضعي اللبن الزبادي في الخلاط الكهربائي وصفار  البيضة وأخفقي.

4- أسكبي المزيج في قدر غير لاصق وأضيفي إليه الماء وقلّبي.

5- أضيفي العدس وماء السلق ثمّ رشي الملح.

6- قلّبي الثوم بالزيت ثمّ أضيفيه الى الزبادي واغلي المزيج

7- أضيفي العجين دفعات الى القدر مع نخلها.