طريقة تحضير الملوخية على الطريقة الشامية
المحتوى
الملوخية من الماكولات التي تشتهر في دول الشام ومصر بشكل كبير، ويمكن اعدادها بطرق مختلفة، وتعد الملوخية في مصر بطريقة مختلفة تمامًا عن دول الشام
الكمية
الكمية
5 أشخاص
وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة
المكونات
2 اكواب ملوخية يابسة
1 دجاج (مقطعة إلى أرباع)
1 معلقة صغيره فلفل أسود
هيل (حسب الرغبة)
ورق لورا (حسب الرغبة)
1 مكعب مرق لحم
1 بصل (مفروم)
6 فصوص ثوم (مهروس)
3 معالق كبيرة كزبرة جافة (مطحونة)
1 طماطم (مقطعة إلى مكعبات)
1 معلقة كبيرة زبدة
2 معالق كبيرة زيت نباتي
الخطوات
1- ضعي الملوخية الجافة في كوب ماء دافيء من أجل ان تذوب
2- اسلقي الدجاج في ماء مغلي مع اضافة البصل، الملح، الفلفل، التوابل.
3- ارفعي الدجاج وضعي الملوخية في المرق واتركيها حتى تغلي
4- سخني الزيت والسمن على النار وقلبي الثوم مع الكسبرة
5- اضيفي خلطة الثوم على الملوخية
6- ضعي الدجاج في صينية فرن واشويها
7- قدمي الملوخية مع الدجاج والأرز الأبيض
