طريقة تحضير الكباب على الطريقة اللبنانية
المحتوى
الكباب من المأكولات الشهيرة في الشرق الأوسط والتي يتم اعدادها بطرق وأشكال مختلفة، وبهذا المقال نقدم لك طريقة اعداد الكباب على الطريقة اللبنانية
الكمية
الكمية
7 أشخاص
وقت الاعداد
ساعتين
وقت الطبخ
ساعتين
اجمالي الوقت
Total time
4 ساعات
المكونات
3 1⁄4 رطل لحم (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
1⁄2 كوب خل أحمر
1⁄2 كوب زيت زيتون
1⁄4 كوب عصير ليمون حامض (طازج)
1 معلقة صغيره بهارات
1⁄2 معلقة صغيره قرفة مطحونة
1⁄4 معلقة صغيره هيل
1⁄2 معلقة صغيره فلفل أسود مطحون
1 معلقة صغيره ملح
2 بندورة (مفرومة خشن)
1 فص ثوم
تحضير صلصة البقدونس:
1 ضمَة بقدونس (مفروم)
1 بصل حلو (مفروم)
1⁄3 كوب زيت زيتون
3 معالق كبيرة عصير ليمون (طازج)
3 بندورة
تحضير صلصة الطحينة:
2 فصوص ثوم
1 كوب طحينة
1⁄2 كوب ماء
1⁄2 ليمون (معصور)
ملح (حسب الرغبة)
الخطوات
1- اخلطي الخل الأحمر مع نصف كوب من زيت الزيتون وعصير الليمون مع البهارات والقرفة والهيل والفلفل الأسود والملح والطماطم والثوم.
2- انقعي اللحم البقري بالخليط ثم ادخليه الفرن.
3- اخلطي البقدونس والبصل الحلو مع نصف كوب من زيت زيتون ثم أضيفي الطماطم.
4- اخلطي الثوم والطحينة وعصير الليمون والماء ثم أضيفي الملح.
4- .ضعي شرائح خبز البيتا ثم ضعي بعض من خليط اللحم في وسط كل خبزة.
5- أضيفي مزيج البقدونس والطماطم وصلصة الطحينة
