طريقة تحضير الفريكة
المحتوى
الفرِيكة أو الفريك منتج غذائي من حبوب القمح أو الحنطةالخضراء قبل جفافها تحصد سنابلها وهي خضراء وتعرض للحرارة عن طرق حرقها، ثم تسحق لتكون مثل جريش القمح الجاف وأكبر من حبات البرغل. تتعد وصفات طبخ الفريكة بمختلف المناطق، فتطبخ كالبرغل أو يصنع منها حساءاً في بلاد الشام والعراق ومصر والجزائر وغيرها من البلدان.
إليك طريقة إعداد طبخ الفريكة
الكمية
الكمية
6 أشخاص
وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطبخ
ساعة واحدة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة, 20 دقيقة
المكونات
5 اكواب مرق دجاج
3 اكواب فريكة مغسولة
1⁄4 معلقة صغيره زعفران
1⁄4 كوب زيت نباتي
1⁄2 معلقة صغيره بهارات مشكلة
1⁄2 معلقة صغيره هيل
1⁄2 معلقة صغيره قرفة مطحونة
1⁄2 معلقة صغيره فلفل أسود
1⁄2 معلقة صغيره ثوم مهروس
2 بصل (مفروم)
2 معالق صغيره ملح
الخطوات
1- قلبي البصل والثوم في الزيت الساخن
2- أضيفي الفريكة، الزعفران، القرفة، الفلفل الأسود، الهيل، الملح والبهارات المشكّلة.
3- اضيفي مرق الدجاج واطهي الفريكة.
