طريقة تحضير السبانخ
المحتوى
السبانخ أو الإِسفاناخ هو نبات زهري حولي ينتمي للفصيلة القُطَيفية. نبات حولي من الخضراوات الحقلية المألوفة، موطنه الأصلي آسيا وهو منخفض الطول ويبلغ طوله 30 سم، وينتج مجموعة سميكة من الأوراق العريضة الطرية. ويأكل الناس أوراقه نيئة أو مطبوخة. وينتمي السبانخ إلى البنجر أو الشمندر السويسري وإلى العديد من الأعشاب الشائعة.
إليك طريقة إعداد السبانخ الخضراء
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
ساعة واحدة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة, 10 دقيقة
المكونات
1 1⁄2 كيلوغرام سبانخ أخضر (مغسول ومقطع)
1⁄2 كيلوغرام لحم (مقطّع إلى مكعبات)
1 كوب حمص حب (منقوع ومسلوق)
2 بصل مفروم
4 فصوص ثوم مفروم
2 معالق كبيرة سمن
2 اكواب معجون بندورة
ملح (حسب الرغبة)
1 معلقة صغيره فلفل
1 كوب كزبرة مفرومة
1 معلقة صغيره كزبرة يابسة
الخطوات
1- قلبي البصل في السمن الساخن حتى يذبل ثم أضيفي قطع اللحم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
2- أضيفي الثوم والكزبرة اليابسة ثم قلبي المكونات.
3- اسكبي 3 أكواب من الماء على المزيج حتى تنضج قطع اللحم.
4- زيدي حبات الحمص واتركيه مدة 10 دقائق تقريبًا.
5- أضيفي على قدر السبانخ، الكزبرة الخضراء وصلصة الطماطم.
