طريقة تحضير الروبيان بالكاري
يعتبر الروبيان من أشهر المأكولات في المطاعم البحرية ويصطاد بنوع خاص من الشباك، يصطاد النوع المفضل وهو الأحمر الضارب للبني. للروبيان عدة فوائد ففيه كمية كبيرة من الكالسيوم واليود والبروتين وهو أيضا من مصادر الكوليسترول من 122 إلى 251 ملغ لكل 100 غ من الروبيان، وهذا يتوقف على طريقة تحضير الروبيان للاستهلاك.
ولكنه يبقى مفيدًا للدورة الدموية بسبب عدم وجود نسب الدهون المشبعة، كما أن ارتفاع نسبة الكوليسترول في محتواه يعني فعلا تحسين نسبة الكوليسترول المنخفض والتقليل من الدهون.
إليك طريقة إعداد روبيان بالكاري
الكمية
وقت الاعداد
وقت الطبخ
اجمالي الوقت
المكونات
الخطوات
1- اطعي الروبيان في الزبدة المذوبة، ثم احتفظي بالمرق.
2- في المقلاة نفسها، ضعي البصل والثوم واطهيهما نكّهي بالكاري.
3- اضيفي حليب جوز الهند وخففي النار ثم اخلطي أضيفي العسل والملح وعصير اللايم.
4- أضيفي قطع الروبيان واتركيها على النار حتى تتشرب الصلصة.
5- أضيفي ورق الحبق المفرومة
6- قدّمي الروبيان مع الصلصة إلى جانب الأرز .
