طريقة تحضير البرغل باللحمة
المحتوى
البرغل هي حبوب الحنطة المسلوقة المجروشة، غذاء كامل يعتبر الغذاء الرئيسي بديل للأرز عند أهل الشام وخاصة السوريين وعند الأتراك. يحضر البرغل من حبوب الحنطة الجيدة، حيث تنظف من الشوائب وتسلق ثم تجفف وبعد ذلك تجرش بمجارش يدوية أو آلية. وله نوعان: برغل أسمر وبرغل أبيض
إليك طريقة إعداد برغل بحمص
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
35 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
45 دقيقة
المكونات
2 معالق كبيرة زيت نباتي
2 بصل (مقطع)
300 غرام لحم مفروم
4 فصوص هيل
1⁄2 معلقة صغيره فلفل أسود
1 معلقة صغيره بهار حلو
4 1⁄2 اكواب ماء دافئ
1 كوب حمص مسلوق
ملح (حسب الرغبة)
1⁄2 معلقة صغيره كمون
1 1⁄2 اكواب برغل
الخطوات
1- قلبي البصل في الزيت الساخن ثم أضيفي اللحم وقلبيه.
2- أضيفي الهال، الفلفل الأسود والبهار الحلو وقلبي المكونات، ثم اسكبي الماء واتركيه يغلي.
3- أضيفي الحمص، الملح والكمون، حركي وأغلقي القدر، اضيفي البرغل واتركيه حتى ينضج.
