طريفة تحضير ضلع الخروف بالفرن
المحتوى
تختلف الأطباق حول العالم بإختلاف مكونتها التي غالبًا ما يكون إعتمادها على المواد المتوفرة في بلد معين، فبعضها يعتمد على البهارات كالمطبخ الهندي وكذلك المكسيكي. وكل واحد منها الأطباق الرئيسية التي يتميز بها، وغالبًا ما تكون هي الوجبة الدسمة.
إليك طريقة إعداد ضلع الخروف بالفرن
الكمية
الكمية
6 أشخاص
وقت الاعداد
35 دقيقة
وقت الطبخ
ساعة واحدة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة, 35 دقيقة
المكونات
1 ضلع خروف
5 فصوص ثوم (مقطع إلى نصفين)
3 اكليل الجبل (مقطع)
2 فليفلة حمراء حارة (مقطعة)
2 كرافس (مقطع)
1 معلقة كبيرة فلفل أسود
1 معلقة كبيرة شومر
1 عود قرفة
2 معالق كبيرة بابريكا
1 1⁄2 معالق كبيرة ملح خشن
زيت زيتون (حسب الحاجة)
الخطوات
1- أحدثي فتحات عميقة في ضلع الخروف من الجهتين ثم احشيه بالثوم، اكليل الجبل، الفليفلة الحمراء والكرافس.
2- ضعي الفلفل الأسود، الشومر وعود القرفة. في وعاء آخر ثم اطحني المكونات.
3- أضيفي البابريكا والملح الخشن، أخلطي المكونات
4- ضعي الضلع في صينية وادهنيه بخليط البهارات من الجهتين.
5- افركي الضلع بالزيت وغلفي الصينية وادخليها الفرن.
