صينية البطاطا بالبشاميل

1- أضيفي البطاطا إلى القدر على النار، وأضيفي الثوم والملح، ثم اغمري المكونات بالماء واتركيهم حتى يغلي.

2- صفّي البطاطا وأضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة وكريمة الطبخ ثم رشي الملح والفلفل الأسود واهرسي المزيج.

3- ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة ونصف ملعقة كبيرة من الزيت في قدر آخر ثم أضيفي اللحم، صلصة الورشسترشاير، الفلفل الحار، الملح والفلفل الأسود، واخلطي المكونات.

4- أضيفي معجون البندورة ومرق اللحم وقلّبي المكونات.

5- ذوّبي الكمية المتبقية من الزبدة، وقلبي البصل حتى يذبل ثم اضيفي الذرة وقلّبي المكونات لـ10 دقائق.

البرياني بالكفتة
 

6- أعيدي مزيج اللحم إلى القدر وقلّبي المكونات.

7- رصّي نصف كمية البطاطس في صينية أضيفي مزيج اللحم ثم الكمية المتبقية من البطاطا واخبزي الصينية في الفرن.

8- ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الطحين في قدر على النار وقلّبي المزيج حتى يتجانس ثم  أضيفي الحليب واخلطي الصلصة ثم أضيفي  الفطر ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.

9- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي الصلصة على الوجه. 

دجاج محشي بالبرغل
 

صحتين وعافية