صيادية السمك

1- نكهي السمك بالملح وبهارات السمك والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض ثم إدعكي السمك  من كافة الجهات.

2- ضعي كمية كافية من الطحين في وعاء وغمّسي قطع السمك من كافة الجهات.

3- قلّي قطع السمك في الزيت المغلي حتى ينضج.

4-  قلّي شرائح البصل حتى تذبل ثم  أسكبي الماء بخفة  وأضيفي ملعقتان كبيرتان من الملح واتركي الخليط يغلي مدة 5 دقائق تقريبًا.

5- أضيفي الأرز وغطّيه على نار هادئة حتى تنضج حبّات الأرز.

6-  ضعي الأرز وفوقه السمك وزيّني بالمكسرات والبقدونس.

7-  ذوّبي الزبدة ثم  أشيفي الطحين واخلطي بواسطة خفاق يدوي.

8- أسكبي مرق السمك مع الخفق باستمرار للحصول على صلصة ذات قوام كثيف.

قدمي الصلصة إلى جانب الطبق