طريقة تحضير السلمون المحشي

1.اخلطي البندورة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، الثوم، ¾ ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل المطحون فوق قطعة كبيرة من ورق القصدير.

2.أضيفي أغصان الزعتر ثم اثني حواف رقاقة القصدير لأعلى قليلا. أضيفي المرق واثني الحواف جيداً واغلقيها.

3.ادهني جانبي شرائح البولينتا بزيت الزيتون ثم تبليها بالملح والفلفل وتبلي السلمون بالزعتر المفروم، الملح والفلفل.

4.اشوي لفافاة القصدير حتى تصبح البندورة طرية.

5.اشوي البولينتا والسلمون حتى ينضج السلمون.

6.وزعي السلمون والبولينتا في الأطباق ثم وزعي النبدورة مع العصارة من ورق القصدير على وجه كل طبق.