دجاج بالكاري
المحتوى
الكاري ، هو أحد أطباق المطبخ الآسيوي التي تتميز بالطعم الحار. وهو أساس مجموعة متنوعة من الأطباق التي نشأت في شبه القارة الهندية والتي تستخدم مزيجًا معقدًا من التوابل أو الأعشاب بما في ذلك عادة الكركم المطحون والكمون والكزبرة والزنجبيل والفلفل الحار الطازج أو المجفف.
إليك طريقة إعداد دجاج بالكاري
الكمية
الكمية
5 أشخاص
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
35 دقيقة
المكونات
1 بصل (مفروم)
2 فصوص ثوم مهروس
3 معالق كبيرة زيت زيتون
3 معالق كبيرة كاري
1 معلقة صغيره قرفة مطحونة
1 معلقة صغيره بابريكا
1 ورق غار
1⁄2 معلقة صغيره زنجبيل طازج مبشور
1⁄2 معلقة صغيره سكر أبيض
ملح (حسب الرغبة)
2 صدر دجاج (مقطّع إلى مكعبات)
1 معلقة كبيرة معجون طماطم
1 كوب لبن زبادي
3⁄4 كوب حليب جوز الهند
1⁄2 ليمون حامض معصور
الخطوات
1- قلي البصل في الزيت الساخن أضيفي الثوم والكاري والقرفة والبابريكا وورق الغار والزنجبيل والسكر والملح.
2- أضيفي قطع الدجاج ومعجون الطماطم واللبن الزبادي وحليب جوز الهند أتركي الخليط يغلي وغطيّ القدر 25 دقيقة.
3- اسكبي عصير الليمون الحامض عند تقديم الدجاج
