حمسة دجاج
المحتوى
تختلف الأطباق حول العالم بإختلاف مكونتها التي غالبًا ما يكون إعتمادها على المواد المتوفرة في بلد معين، فبعضها يعتمد على البهارات كالمطبخ الهندي وكذلك المكسيكي. وكل واحد منها الأطباق الرئيسية التي يتميز بها، وغالبًا ما تكون هي الوجبة الدسمة.
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
35 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
50 دقيقة
المكونات
750 غرام أفخاذ دجاج
2 بصل (مفروم ناعم)
1 فلفل أحمر حار (مفروم)
3 كوسا (مقطّعة إلى مكعبات كبيرة)
3 باذنجان (مقطّع إلى مكعبات كبيرة)
1⁄4 كوب زيت نباتي
ملح (حسب الرغبة)
فلفل أسود (حسب الرغبة)
1⁄2 معلقة صغيره قرفة
1⁄2 معلقة صغيره بابريكا
2 معالق كبيرة معجون طماطم
1 مكعب مرق دجاج
الخطوات
1- قلّبي البصل والفلفل الأحمر الحار في الزيت الساخن
2- أضيفي الدجاج ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة والبابريكا وقلبي المكونات.
3- أغمري المكوّنات بالماء واتركي المزيج يغلي حتى ينضج الدجاج.
4- زيدي الباذنجان والكوسا وقلّبي ثم أضيفي مرق الدجاج ومعجون الطماطم واتركي المزيج يغلي .
