تشيكن ستروجانوف
المحتوى
تختلف الأطباق حول العالم بإختلاف مكونتها التي غالبًا ما يكون إعتمادها على المواد المتوفرة في بلد معين، فبعضها يعتمد على البهارات كالمطبخ الهندي وكذلك المكسيكي. وكل واحد منها الأطباق الرئيسية التي يتميز بها، وغالبًا ما تكون هي الوجبة الدسمة.
إليك طريقة إعداد تشيكن ستروجانوف
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
25 دقيقة
وقت الطبخ
50 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة, 15 دقيقة
المكونات
لتحضير الدجاج
4 صدر دجاج (مقطع إلى شرائح رفيعة)
1 بصل (مقطّعة إلى جوانح)
2 معالق كبيرة زيت نباتي
3 فصوص ثوم مهروس
150 غرام فطر طازج (مقطع إلى شرائح )
1 معلقة كبيرة خل بلسمك
ملح (حسب الرغبة)
فلفل أسود (حسب الرغبة)
لتحضير الصلصة
1 معلقة كبيرة زبدة
1 معلقة كبيرة طحين
2 اكواب مرق دجاج
1 معلقة كبيرة سكر أسمر
1⁄2 كوب لبن زبادي
الخطوات
1- انقعي شرائح الدجاج مع الخل البلسميك ثم نكهيها بالملح والفلفل الأسود.
2- قلبي البصل في الزيت الساخن ثم أضيفي الثوم والفطرثم قلي الدجاج
3- ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق اسكبي مرق الدجاج ثم أضيفي السكر الأسمر.
4- اتركي الصلصة على النار حتى تصبح سميكة ثم أضيفي اللبن.
5- أضيفي الدجاج ومزيج البصل والفطر قدميه الى جانب الارز
