تبسي الدجاج
المحتوى
المطبخ العراقي أو مطبخ بلاد ما بين النهرين لديه تاريخ طويل يعود إلى 10,000 سنة—إلى السومريين والأكاديين والبابليين والآشوريين. حيث أن بعضاً من الألواح التي وجدت في الآثار القديمة في العراق تظهر وصفات لتحضير الطعام الذي كان يعد في المعابد أثناء الأعياد الدينية—وتعتبر هذه الألواح من كتب الطبخ الأولى في العالم
إليك طريقة إعداد تبسي دجاج بالفرن.
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
45 دقيقة
المكونات
2 معالق كبيرة معجون بندورة
1 معلقة صغيره زنجبيل مطحون
1 معلقة صغيره بابريكا
3 فصوص ثوم مهروس
1 معلقة كبيرة ملح
1⁄4 كوب عصير ليمون حامض
1 معلقة كبيرة دبس رمان
1 كوب ماء
1 كيلوغرام دجاج (مقطع)
3 بطاطا (مقطّعة الى شرائح)
2 بصل (مقطّع الى شرائح)
2 جزر (مقطّع إلى مكعبات)
2 بندورة (مقطّعة الى شرائح)
الخطوات
1- أضيفي معجون البندورة، الزنجبيل، البابريكا، الثوم، الملح، عصير الليمون الحامض ودبس الرمان واخلطي المكونات، اضيفي الماء واخلطي جيدًا.
2- صفي الدجاج في صينية، ثم اضيفي البطاطس، البصل، الجزر والبندورة.
3- اسقي المكونات بالصلصة ثم أدخلي الصينية الى الفرن حتى تنضج.
