المطبخ الياباني: طريقة عمل الرامن
المحتوى
الرامن هو طبق شعبي في اليابان. وهو نوع من انواع شوربات المعكرونه. يتم تحضيره من مرق اللحم أو السمك بالاضافى إلى صلصة الصويا أو الميسو، مع شرائح اللحم او الدجاج، أو الطحالب البحرية المجففة، أو البصل الأخضر، أو الذرة.
إليك طريقة إعداد الرامن الياباني
الكمية
الكمية
2 شخص
وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطبخ
35 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
55 دقيقة
المكونات
2 صدر دجاج (بدون جلدة)
4 اكواب ماء
1⁄2 كوب بصل أخضر (مفروم ناعم)
1 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور
2 فصوص ثوم
2 معالق صغيره زيت سمسم
2 علب نودلز (مسلوق)
1 بيض (مسلوق ومقطع إلى نصفين)
1⁄2 كوب فطر (مقطّع إلى شرائح ومنقوع بالماء)
1 فلفل أحمر حار (مقطّع إلى شرائح)
ملح (حسب الرغبة)
لتحضير صلصة الدجاج:
1 معلقة صغيره ثوم مفروم
1 معلقة صغيره سكر
1 معلقة صغيره زنجبيل مبشور
1 معلقة كبيرة صلصة صويا
الخطوات
1- أضيفي البصل الأخضر الثوم والزنجبيل الى الماء على القدر واتركي المزيج يغلي ثم اطهيه 10 دقائق
2- قطعي الدجاج الى شرائج بعد سلقة وضعيه في صينية
3- اخلطي الثوم، السكر، الزنجبيل وصلصة الصويا واسكبيها فوق الدجاج وادخلي الصينية الفرن
4- أخرجي البصل الأخضر والثوم من مرق الدجاج وضعيها في طبق. أضيفي زيت السمسم والملح.
5- وزّعي المرق في أطباق أضيفي النودلز، الدجاج المشوي، الفطر والفلفل الحمر الحار.
6- زيني بالبيض المسلوق
