المطبخ الهندي: دجاج بالزبادي
المحتوى
المطبخ الهندي يتميز بتنوع أطباقه وكثرة التوابل فيه لذا تتمتع بروائح زكية ومميزة عن الأطعمة الأخرى لذلك يفضل معظم الطهاة هذا المجال فهو سهل الممارسة كما يستعمل الهنديون ورق الكاري الذي يتمتع بمذاق حار والأرز وقد عرفوا بطبق أرز الكاري ودجاج الكاري, والدجاج التندوري.
إليك طريقة إعداد دجاج بالزبادي
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
20 دقيقة
وقت الطبخ
ساعة واحدة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة, 20 دقيقة
المكونات
1 دجاج كامل
1 معلقة صغيره ملح
1 معلقة صغيره غارام ماسالا
1⁄2 معلقة صغيره كزبرة جافة
1 معلقة صغيره فلفل أحمر
1⁄4 معلقة صغيره فلفل أحمر حار
1 معلقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل (مفروم)
2 معالق صغيره معجون الزنجبيل بالثوم
4 فصوص هيل
1 قرفة عيدان
2 بندورة مفرومة
2 معالق كبيرة خل أبيض
2 معالق كبيرة بندورة مهروسة
1⁄2 كوب ماء
2 اكواب لبن زبادي
للتزيين:
كزبرة مفرومة (حسب الرغبة)
الخطوات
1- قلبي البصل في الزيت الساخن أضيفي معجون الزنجبيل، الهيل والقرفة.
2- أضيفي الدجاج، الملح، الغارام ماسالا، الكزبرة، الفلفل الأحمر والفلفل الحار.
3- أضيفي الخل الأبيض، الطماطم، الطماطم المهروسة، الماء واللبن الزبادي.
4- زيّني بالكزبرة
