المطبخ الهندي: ايدام بالقشطة
المحتوى
المطبخ الهندي يتميز بتنوع أطباقه وكثرة التوابل فيه لذا تتمتع بروائح زكية ومميزة عن الأطعمة الأخرى لذلك يفضل معظم الطهاة هذا المجال فهو سهل الممارسة كما يستعمل الهنديون ورق الكاري الذي يتمتع بمذاق حار والأرز وقد عرفوا بطبق أرز الكاري ودجاج الكاري, والدجاج التندوري
إليك طريقة إعداد ايدام هندي بالقشطة
الكمية
الكمية
2 شخص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
35 دقيقة
المكونات
4 صدر دجاج (مقطّع إلى مكعبات)
3⁄4 كوب قشطة قيمر
1⁄4 كوب ماء
1 بصل (مفروم ناعم)
1 فص ثوم مهروس
1 معلقة كبيرة زيت زيتون
1 معلقة كبيرة خلّ أبيض
1 معلقة صغيره معجون طماطم
1 معلقة صغيره زنجبيل مبشور
1⁄2 معلقة صغيره بابريكا
1⁄2 معلقة صغيره كمون
1⁄2 معلقة صغيره فلفل أسود
1⁄2 معلقة صغيره كركم
1⁄2 معلقة صغيره كزبرة جافة
ملح (حسب الرغبة)
الخطوات
1- اخلطي مكعبات الدجاج، الملح، الفلفل الأسود والخلّ ثم ادخليه الثلاجة
2- قلبي البصل في الزيت الساخن
3- أضيفي الثوم والزنجبيل نكّهي بالكمون، الكزبرة، البابريكا والكركم.
4- أضيفي مكعبات الدجاج زيدي الطماطم وصلصة الطماطم.
5- أخلطي القشطة والماء أضيفي الخليط إلى مزيج الدجاج.
