المطبخ المصري: طريقة عمل لحمة الرأس
المحتوى
يتميز المطبخ المصري بالعديد من الأكلات الخاصة به والتي تصنع على طريقة مميزة وتوصف بالدسمة، وفي هذا المقال نقدم لك سيدتي طريقة من أهم من أطباق رئيسية في مصر وهي لحمة الرأس
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
30 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
45 دقيقة
المكونات
1 كيلوغرام لحمة رأس
1 معلقة كبيرة سمن
4 هال حب
2 ورق غار
1 معلقة صغيره فلفل أسود
1 معلقة صغيره ثوم مهروس
1 فلفل أخضر (مقطع)
2 بصل (مقطع إلى أرباع)
2 طماطم (مقطعة)
1 معلقة صغيره سبع بهارات
1 معلقة كبيرة خلّ أبيض
1 معلقة كبيرة سكر
1 1⁄2 معالق صغيره ملح
الخطوات
1- اسلقي اللحمة في الماء.
2- قلبي اللحكة في السمن الذائب، أضيفي الهال، ورق الغار، الفلفل الأسود، السبع بهارات والثوم.
3- اضيفي الفلفل الرومي، البصل والطماطم اضيفي الخل الابيض والسكر
4- أضيفي القليل من الماء وغطي القدر ىنكهي بالملح.
