المطبخ الخليجي: طريقة عمل أرز بالزعفران
المحتوى
يشتهر المطبخ الخليجي بشكل عام باستخدام البهارات العربية التي تضيف نكهة ولون إلى الطعام، ومن بين هذه البهارات "الزعفران" الذي يتميز بلونه الاصفر بالاضافة لطعمه الشهي وفوائده العديدة
الكمية
الكمية
6 أشخاص
وقت الاعداد
25 دقيقة
وقت الطبخ
ساعة واحدة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة, 25 دقيقة
المكونات
3 اكواب أرز بسمتي
1⁄4 معلقة صغيره زعفران
2 جزر (مبشور)
مقادير تتبيلة اللحم:
1 كوب لبن زبادي
2 معالق كبيرة صلصة طماطم
1 معلقة كبيرة زيت نباتي
1 معلقة صغيره بهارات لحم
1⁄2 معلقة صغيره كركم
1 معلقة صغيره ملح
1 معلقة صغيره فلفل أسود
1⁄2 معلقة صغيره كمون
1⁄2 معلقة صغيره كزبرة جافة
1 معلقة صغيره هيل
الخطوات
1- انقعي اللحم في التتبيلة ليلة كاملة
2- ضعي اللحم في صينية وادخليه الفرن حتى ينضج
3- اغسلي الارز وضعيه في وعاء واغمريه بالماء
4- أضيفي الزعفران المذوب في ماء عند اقتراب النضج.
5- أضيفي الجزر المبشور وغطي الأرز.
6- اسكبيه في طبق وضعي اللحم فوقه
