المطبخ البحريني: مجبوس الدجاج

1- حمري الفلفل الأسود مع الكمون، الكزبرة، القرفة، الهيل والقرنفل واطحنيهم لتحصلي على مسحوق ناعم.

2- قلي الدجاج في الزيت الساخن، وفي نفس القدر ذوبي الزبده وقلي البصل بعد رفع الدجاج

3- أضيفي الزنجبيل، الثوم، الفلفل الأخضر الحار ثم رشي ملعقة كبيرة من البهارات المحضرة مسبقاً مع الكركم.

4- أعيدي قطع الدجاج إلى القدر وأضيفي الطماطم، اللومي، حبات الهيل، عود القرفة، القرنفل والملح ثم اسكبي مرق الدجاج.

5- أضيفي الأرز واتركيه حتى ينضج

6- اسكبي الدجاج والأرز في طبق ورشي ملعقة من ماء الورد زيني بالبقدونس المفروم