المطبخ الايطالي: بيكاتا بالمشروم
المحتوى
بيكاتا هو طبق إيطالي تقليدي يمكن أن يحضّر من الدجاج كما يمكن أن يحضّر من اللحم. تحتوي وصفة البيكاتا على لحم الستيك، الفطر، البصل، الثوم، لبنة، الزبدة, صلصة الصويا، زيت الزيتون، فلفل وملح.
إليك طريقة إعداد بيكاتا الدجاج بالمشروم
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
30 دقيقة
المكونات
1 كيلوغرام صدر دجاج (مقطع إلى شرائح )
1 كوب فطر طازج (مقطع)
ملح (حسب الرغبة)
1 معلقة صغيره فلفل أسود
2 معالق كبيرة زيت نباتي
1 بصل مفروم
1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
1 كوب كريمة طبخ
1 معلقة كبيرة طحين
2 اكواب ماء مغلي
الخطوات
1- اخلطي شرائح الدجاج مع الملح والفلفل الأسود ثم قلبي المكونات.
2- قلي شرائح الدجاج بالزيت الساخن
3 - أضيفي البصل والثوم وحركي زيدي الفطر وقلبي ثم أضيفي الدقيق وأخلطي احفظي الفطر الطازج المتبقي لمدة طويلة بهذه الطريقة.
4- اضيفي الماء ثم نكهي بالملح ثم أضيفي شرائح الدجاج.
5- اضيفي كريمة الطبخ
