المطبخ الإماراتي: طريقة إعداد صالونة الدجاج
المحتوى
تختلف الأطباق حول العالم بإختلاف مكونتها التي غالبًا ما يكون إعتمادها على المواد المتوفرة في بلد معين، فبعضها يعتمد على البهارات كالمطبخ الهندي وكذلك المكسيكي. وكل واحد منها الأطباق الرئيسية التي يتميز بها، وغالبًا ما تكون هي الوجبة الدسمة.
إليك طريقة إعداد صالونة دجاج اماراتية
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
10 دقيقة
وقت الطبخ
50 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة
المكونات
4 أفخاذ دجاج
2 معالق كبيرة زيت نباتي
1 بصل أحمر (مقطع)
1 بصل أبيض (مفروم)
1 فلفل أخضر حار (مفروم)
2 عود قرفة
4 فصوص ثوم مهروس
2 معالق صغيره زنجبيل مبشور
2 معالق صغيره كزبرة حب مطحون
2 معالق صغيره كمون
1 معلقة صغيره كركم
400 غرام بندورة مهروسة معلبة
2 بطاطا (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
500 مليلترات مرق دجاج
1 معلقة صغيره ملح
1 معلقة صغيره فلفل أسود
الخطوات
1- قلبي البصل في الزيت الساخن، ثم أضيفي الثوم، الفلفل الأخضر الحار والزنحبيل.
2- زيدي عودي القرفة مع الكزبرة، الكمون والكركم أضيفي أفخاذ الدجاج وقلبيها.
3- أضيفي الطماطم، البطاطس والبصل الأحمر ثم اسكبي المرق اضيفي الملح والفلفل الأسود.
صحتين وعافيه
