المطبخ الأندونيسي: طريقة تحضير ساتي دجاج
المحتوى
ساتاي أو ساتيه هو طبق أصلي من سومطرة أو جاوة، بإندونيسيا، ولكنه يحظى بشعبية كبيرة في بلدان جنوب شرق آسيا الأخرى مثل الصين وماليزيا وسنغافورة والفلبين وتايلاند، وكذلك في هولندا التي تأثرت من خلال المستعمرات الهولندية في ماليزيا تحظى ساتاي بشعبية كبيرة خلال الاحتفالات ويمكن العثور عليها في جميع أنحاء البلاد.
إليك طريقة إعداد ساتي دجاج جاوي
الكمية
الكمية
4 أشخاص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
30 دقيقة
المكونات
2 معالق كبيرة صلصة سمك
1⁄4 كوب عصير ليمون
2 معالق كبيرة عسل
1 معلقة كبيرة صلصة صويا
1 معلقة صغيره زنجبيل طازج مبشور
1⁄2 معلقة صغيره فلفل أحمر حار
4 فصوص ثوم مهروس
500 غرام صدر دجاج (مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
2 معالق كبيرة زيت نباتي
ملح (حسب الرغبة)
3 معالق كبيرة زبدة فول سوداني (لتحضير الصلصة)
1⁄2 كوب حليب جوز الهند
2 معالق صغيره صلصة سمك
1 معلقة صغيره ثوم بودرة
1 معلقة كبيرة عصير ليمون
1 معلقة كبيرة عسل
الخطوات
1- أخلطي صلصة السمك مع عصير اللايم، العسل، صلصة الصويا، الزنجبيل، الفلفل الأحمر الحار، الزيت والثوم، واسكبيه فوق قطع الدجاج.
2- بعد ترك الدجاج منقوع لمدة ساعتين شكيه في أعواد الخشب، واشويه
3- أخلطي جميع مكونات الصلصة وقدميهم إلى جانب الدجاج
