اللحم المقلقل
المحتوى
تعد المملكة العربية السعودية من أكبر الدول في الشرق الأوسط وأكثرها تنوعا في التضاريس، وتمثل السعودية أحد أعرق الأقاليم في المنطقة كالحجاز ونجد وتهامة وأقاليم عديدة. فأدى تنوع البيئة والجغرافيا الشاسعة إلى تنوع الأطعمة.
إليك طريقة إعداد اللحم المقلقل.
الكمية
الكمية
3 أشخاص
وقت الاعداد
25 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
50 دقيقة
المكونات
250 غرام لحم غنم (مقطّع إلى مكعبات)
2 بندورة (مقطّعة إلى مكعبات)
2 بطاطا (مقطعة إلى مكعبات)
1 بصل (مقطع إلى شرائح)
100 غرام بروكولي
فلفل أسود (حسب الرغبة)
ملح (حسب الرغبة)
بهارات مشكلة (حسب الرغبة)
1 معلقة كبيرة سمن
4 فصوص ثوم مهروس
1⁄2 معلقة صغيره كركم
1⁄2 معلقة صغيره كمون
2 معالق كبيرة دبس رومان
1 معلقة كبيرة صلصلة بندورة
الخطوات
1- قلبي البصل في الزيت الساخن، ثم أضيفي الثوم وقلّبي، أضيفي اللحم وقلّبي المكونات حت.
2- أضيفي الطماطم، البطاطس والبروكولي. ثم رشي الملح، الفلفل الأسود، الكركم، الكمون والبهارات المشكلة.
3- اضيفي دبس الرمان وصلصة الطماطم وقلبي المكونات.
صحتين وعافية
