الكبسة مع الجزر
الجَزَر ويسمى في ليبيا وتونس وبعض نواحي الجزائر الاسفناري أو السفنارية (تحريفا عن اليونانية القديمة) وفي بقية الجزائر الزرودية واسمه العلمي (باللاتينية: Daucus carota) أحد أنواع الخضراوات الجذرية وغالباً ما يكون برتقالي اللون، وقد يكون لونه أبيض أو أصفر أو أحمر أو قرمزي.
للجزر قوام متماسك ومقرمش عندما تكون طازجة. الجزء المأكول منه غالباً هو الجذر الوتدي، رغم أن الجزء الأخضر قابل للأكل. يعد الجزر نبات مستأنس.
إليك طريقة إعداد الكبسة بالدجاج مع الجزر
الكمية
وقت الاعداد
وقت الطبخ
اجمالي الوقت
المكونات
الخطوات
1- ضعي الدجاج، ورق الغار، عيدان القرفة ثم اغمري المكونات بالماء ونكهي ببهارات الشاورما واتركيه حتى ينضج ثم صفي الماء واتركيه جانبًا.
2- ادهني قطع الدجاج بمعجون الطماطم وادخليها الفرن
3- وقلي البصل، الثوم والجزر في الزيت الساخن حتى يذبل.
4- أضيفي على القدر مكعب مرق الدجاج ونكهي بالملح وبهارات الكبسة.
5- زيدي على القدر الأرزثم أضيفي ماء السلق واتركي الأرز حتى ينضج.
9- اسكبي الأرز في طبق وضعي قطع الدجاج على الوجه.
