البرياني على الطريقة اللبنانية

1- ضعي صدور الدجاج في طنجرة واسكبي فوقها كمية من الماء واتركي الدجاج حتى ينضج.

2- قلبي البصل في الزيت حتى يتحمر أضيفي الفليفلة الملوّنة والثوم وقلّبي.

3- اضيفي الطماطم  أسكبي الزبادي ونكّهي الطبق ببهارات الكبسة، الكركم والملح.

4- أضيفي الأرز البسمتي إلى خليط الخضار والزبادي وقلّبي .

5- أسكبي مرق الدجاج فوق المكونات 

6-  أسكبي الأرز في طبق التقديم ووزّعي قطع الدجاج على الوجه.