افخاذ الدجاج والبروكولي
المحتوى
تختلف الأطباق حول العالم بإختلاف مكونتها التي غالبًا ما يكون إعتمادها على المواد المتوفرة في بلد معين، فبعضها يعتمد على البهارات كالمطبخ الهندي وكذلك المكسيكي. وكل واحد منها الأطباق الرئيسية التي يتميز بها، وغالبًا ما تكون هي الوجبة الدسمة.
إليك طريقة إعداد افخاذ الدجاج بالهريسة والبروكولي
الكمية
الكمية
2 شخص
وقت الاعداد
15 دقيقة
وقت الطبخ
45 دقيقة
اجمالي الوقت
Total time
ساعة واحدة
المكونات
6 فخذ دجاج (بالجلد والعظام)
200 غرام بروكلي
90 غرام معجون هريسة
2 بصل أحمر (مقشر ومقطع إلى 4 أجزاء)
1 معلقة كبيرة زيت زيتون
ملح (حسب الرغبة)
1 حفنة لوز (مقطع الى شرائح مقلي)
مقادير صلصة الطحينة:
75 غرام طحينة
50 مليلترات لبن زبادي يوناني
25 مليلترات ماء
25 مليلترات عصير ليمون حامض
1 فص ثوم مهروس
الخطوات
1- أخلطي معجون الهريسة مع الملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون أضيفي المزيج الى قطع الدجاج والبصل وقلّبي.
2- صفّي المزيج في صينية وادخليها الفرن أضيفي زهرات البروكولي بين قطع الدجاج واعيديها الفرن؟
3- أخلطي كل المكونات في وعاء حتى تحصلي على مزيج ناعم متجانس.
4- أخرجي الصينية من الفرن، زيني الوجه بالصلصة واللوز.
