أوزي باللحم على الطريقة العراقية

1- قلبي البصل والثوم في الزبدة المذوبة، ثم  أضيفي اللحم وقلّبيه

2- اضيفي كبش القرنفل، الهيل، القرفة، ورق الغار، الملح، الفلفل لأسود وبهارات اللحم واغمري المزيج بالماء واتركيه حتى ينضج اللحم.

3-  ضعي ربع كوب من الماء في قدر ثمّ أضيفي البصل وحرّكيه أضيفي العدس والزبيب نكّهي باللومي، القرفة، الهيل، الملح والفلفل الأبيض.

4- اضيفي اللوز المجروش والزيت ثم أخرجي اللحم والبهارات الصحيحة من القدر وأطفئي النار. 

5-ذوّبي ملعقة كبيرة من السمن ثمّ أضيفي الأرز وقلّبيه  أضيفي 6 أكواب من مرق اللحم واتركي المزيج على النار

6- ضعي الأرز  في طبق ثم مزيج العدس والشعيرية. أضيفي اللحم على الوجه.

7- زيّني بالبيض المسلوق، الطماطم والليمون الحامض.